Die Hoffnung stirbt zuletzt! Als Diätologin werde ich die Welt vermutlich nicht verändern – kein  Gen oder keine Zelle finden, die im Stande ist die überschüssige Energie, die wir täglich durch unsere Überernährung aufnehmen, abzubauen. Ich kann also darauf warten, bis die Wissenschaft endlich etwas findet, dass die heutige Zivilisationskrankheit Nummer 1 nämlich – Übergewicht bekämpft, ohne dass jeder selbst etwas dafür tun muss.